“一连三天的早餐都吃肉骨茶，你是疯了吗？我半年来也没吃上几次肉骨茶”，妹妹在MSN对我说道。
我无奈地回答：“当你成为游子的时候，就会了解到思念巴生肉骨茶那种艰苦难熬的滋味了。”
没错，说艰苦难熬是夸张了一点，但是如果说我爱巴生肉骨茶爱到几近疯狂的程度也不为过。我必须特别声明我最爱吃的是“巴生的肉骨茶”，而不是其它地区的肉骨茶。说到这里，我最不能忍受那些无良餐饮业者打着“正宗巴生肉骨茶”的招牌来卖冒牌巴生肉骨茶。
怎样才算是正宗又好吃的巴生肉骨茶呢？以我多年吃巴生肉骨茶的经验来看（本人吃肉骨茶至少有二十年以上的历史），以下是必需的条件。
- 用猪肉和猪骨配以多种不同中药材和香料熬煮而成的美味汤汁。
- 可以向侍者指明要猪肉的哪一部分，比如：大骨、小骨、五花骨、排骨、瘦肉、肥肉、半肥瘦肉等等。想要更高级的享受可以加入金针菇、鲍鱼或海参。
- 吃的米饭不是单调的白饭，而是清爽又不太油腻的油饭，并在油饭上倒些香脆可口的葱油爆米花。
- 油饭是盛在盘子，吃饭餐具用的是匙子和叉子而不是筷子。
- 从一整条分切成一块块的油条。
- 一壶香喷浓郁的茗茶，铁观音、香片、菊堡、乌龙或普洱悉随尊便。
- 最后也是最重要的是，必须和巴生肉骨茶爱好者一起享用之。
综合以上所有的条件，就是美味可口的巴生肉骨茶了。
一些朋友对我将巴生肉骨茶说到好像“此物只应巴生有，别处难得几回吃”的看法感到不以为然，觉得巴生肉骨茶没什么大不了的，别的地方同样可以吃到美味的肉骨茶。
无可否认，大马其他地区和狮城一样可以吃到不错的肉骨茶，但是似乎只有巴生的肉骨茶是用油饭而不是单调的白饭，此外用的烹煮材料也不太一样。巴生肉骨茶最基本的条件就是油饭，没有油饭就破坏了吃巴生肉骨茶的口感了。这样的情况，就和海南鸡饭不用油饭一样大煞风景。
或许你觉得我从小就吃巴生肉骨茶，所以有了先入为主的观念，然后才会认为巴生的肉骨茶是最好吃的。其实，这是不正确的。我的屋友吉姆是霹雳州人，此君是个猪肉狂，尤其爱吃肥猪肉，堪称猪肉大王。吉姆在几年前很幸运地认识到我，然后有幸随我回来巴生，才有机会品尝到正宗的巴生肉骨茶。
我们俩在两天内吃了三顿肉骨茶，我带吉姆尝试瓦煲肉骨茶、干肉骨茶（烘肉）和公鸡碗肉骨茶，每一次吉姆都吃得津津有味，并露出有如到达性高潮般的满足笑容。从那刻起我就知道吉姆和我一样是个巴生肉骨茶的爱好者。后来吉姆也试过在吉隆坡吃过一次肉骨茶，经过比较后他还是觉得巴生肉骨茶比较好吃，或许我们还没在吉隆坡吃过可以和巴生不相上下的肉骨茶吧。
外地人很奇怪为什么巴生人吃肉骨茶的餐具不是饭碗和筷子而是盘子和匙叉，觉得很不伦不类，我则认为这恰恰是巴生肉骨茶独有的特色。父亲告诉我说他年轻时吃肉骨茶用的餐具是饭碗和筷子，不知何时变成现在的盘子和匙叉。对于这样的特色我有一些见解，当你点的肉是大骨和小骨部位的时候，你就可以了解为什么餐具是盘子和匙叉了。
所谓萝卜青菜各有所爱，食物好不好吃是很主观的，我坚信巴生肉骨茶是最好吃的，你也可以认为巴生肉骨茶平平无奇。至少ET、Justin、Pei Wen、Darren和Celine这五位外地人对我介绍给他们吃的巴生肉骨茶全都赞赏有加，食物都被我们一扫而空。不相信吗？有图为证。
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2008年3月，約你。
你娘例， 你这样算是虐待我吗？
好好吃哦！！！要幸福喔！ OIISHI~~ 哈哈哈!!
Huey Yee 叫我嫁去巴生好了…… 嘿嘿~
I am totally agree with you!
“当你成为游子的时候，就会了解到思念巴生肉骨茶那种艰苦难熬的滋味”
我家乡那里的是用芋头饭, 肉骨茶里有的还会放入鱿鱼, 海参等等. 我反而比较在乎汤本身.
I still can’t understand how people could eat such a filling meal for breakfast. I always put on at least 2kg when I go to Klang with my colleague (not Mdm Chaw).
I’m so glad I’m Singaporean.
未曾踏足至巴生，未曾尝过巴生肉骨茶，但久闻其大名，听过不少人对它赞叹不已。照片里的肉骨茶真实让人垂涎三尺啊。。。只有游子们才会了解到思念家乡菜的那种艰苦难熬滋味。
因为想念家乡的味道，才会珍惜将它吃进肚子的机会。它丰富了我们的视觉和味觉，填饱了我们的肚子，更填满了我们思念的心，就算因此而肥了几公斤也在所不惜。
赞成你所说的“等到你成为游子时，就会开始想念家乡的美食”，虽然我不是巴生人，只是单单看你拍的照片，就已经让人有垂涎三尺的感觉了，好想吃。说真的，巴生肉骨茶真的是与我在其他地方看到的有很大的差别。
我想，這篇多多少少會幫到一點巴生旅遊業吧!
至少，我和同事有意在近期內來趟巴生肉骨茶之行…呵呵~
mavis，
2008年3月，赴约。
JIM，
你娘例，老子摆明就是要精神上虐待你。看你能忍耐到何时才会随我回巴生吃肉骨茶。
ET，
巴生山明水秀、地灵人杰，你嫁来巴生是对的。
chengsun，
2008年3月，你跟mavis一起到巴生吃肉骨茶吧。
mdmchaw’scolleague，
说也奇怪，我没办法在早餐时间吃得那么饱，但是如果早餐是巴生肉骨茶和鸡饭却可以连吞两大碗饭。
jc，
“它丰富了我们的视觉和味觉，填饱了我们的肚子，更填满了我们思念的心，就算因此而肥了几公斤也在所不惜。”
真是至理名言啊！抽空去巴生吃肉骨茶吧。
blue_leo82，
甭说你，我自己看我写的文章和照片也会感到肚子饿，好想念巴生肉骨茶。
vivienne，
我是在推广巴生肉骨茶，帮不到什么旅游业。巴生没什么旅游景点，但是最近冒出了一个新的旅游景点——查卡里阿豪宅，还蛮多外地人去看的。
说要减肥..还酱狂吃..
但,巴生肉骨茶的确是,赞 !
看题目时我以为是喝什么“茶”呢，竟然有肉茶，真厉害。
进来一看才知道是这种美食，伟哥贴的图片太诱惑人了，说垂涎三尺，一点不过分。不过，好像重庆没有这种东西卖哦，引为一憾。
“每一次吉姆都吃得津津有味，并露出有如到达性高潮般的满足笑容”
看来你们两个的交情和对彼此的了解不是一般的深。。。
看到最后一张照片的左边那堆骨头吗。。那就是我大人的贡献了。。
猪脚。。皮软软，滑滑， 嫩嫩， 香香。。。
吃完了觉得好罪恶感。。。
感谢伟哥的热情招待。。三天两夜巴生肉骨茶之旅的确很难忘
搞到人家也很想要去吃…
不过这个月不行了，我在减肥~
*坚持*
来到巴生不吃巴生肉骨茶，非好汉也！
伟哥 ：谢谢盛情招待！巴生肉骨茶三天两夜行，赞！！！
大人 ：老公，什么时候再去吃啊？
HUNGRY LIAO~
wa~~~ 1st claypot seems very nice~~~
伟哥, 为什么要等到三月?
还有, 对此有什么看法:
http://www.zaobao.com/fk/fk071201_507_1.html
良生，
减肥先放一边，肉骨茶摆中间。
陈华，
就算重庆有肉骨茶也不会是正宗的肉骨茶，正如你不会认为在新加坡可以吃到正宗的四川麻辣火锅一样。
大人，
甭客气。
Yenny，
减肥先放一边，肉骨茶摆中间。
忠源，
来到巴生不吃巴生肉骨茶，非好汉也！说得好。
Celine，
不用客气，我们可以安排每个月去巴生吃肉骨茶。呵呵……
Sau Jun，
不只是干肉骨茶好吃，是全部都好吃。
chengsun，
为什么是三月？因为mavis三月才有空啊。
看了那篇报道，感到有一点匪夷所思。在巴生，肉骨茶是老少咸宜的美食，无论你是什么年龄层都会去吃肉骨茶，没有所谓需要年轻化才能吸引年轻顾客的。
我今晚就吃妈妈煮的肉骨茶！
呵呵~
walau eh , 背景很熟悉, 应该是巴生Eng Ann 的’奇香’肉骨茶.
You are No. 1
哇，看到照片，肚子又莫名其妙饿了！！
巴生肉骨茶，正！！！！（打广告？？）
吃完肉骨茶，再去看查宫，是个不错的“一日游”哦！
哈哈～～
HuiLinG，
哈哈……你妈妈煮的肉骨茶怎么能跟巴生肉骨茶相比？
Raymond，
walau eh，你果然好眼力，一看就知道是奇香。我是No.1，我让你做No.2 好了。
vincent，
我正打算再组一团肉骨茶和参观查宫旅行团呢。
我在找巴生肉骨茶的資料。
看到留言，靈驗了，ET真的嫁去巴生了！:D
伟哥，
看你说得如此好吃，
我真想试一试。
你可以让我知道这间店在哪儿吗，店名以及联络号码?
最好可以email google map到我的email-nelsonjoy1010@hotmail.com
谢谢。